“ดอกเก๊กฮวย” นอกจากจะนิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับ ตกแต่งบ้านและสวนแล้ว ดอกสีขาวของเก๊กฮวยยังสามารถนำมาทำเครื่องดื่ม ทำน้ำชา ส่วนดอกสีเหลืองสามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย แก้กระหาย เพราะในดอกสีเหลืองนั้นมีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งเป็นสารที่ลดการอักเสบได้
นอกจากนี้ดอกเก๊กฮวยยังเป็นสมุนไพรชนิดยาเย็นและสามารถช่วยรักษาอาการต่างๆ ดับพิษร้อนของร่างกายได้
ชื่อวิทยาศาสตร์ Chrysanthemum morifolium Ramat. (เก๊กฮวยพันธุ์ดอกสีขาว)
Chrysanthemum indicum Linn. (เก๊กฮวยพันธุ์ดอกสีเหลือง)
ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel. (เก๊กฮวยพันธุ์ดอกสีขาว) Dendranthema indicum Linn. (เก๊กฮวยพันธุ์ดอกสีเหลือง)
ชื่อสามัญ Chrysanthemum , Flower tea , Edible Chrysanthemum, Florist Chrysanthemum.
วงศ์ ASTERACEAE
ประโยชน์ของเก๊กฮวย
- น้ำเก๊กฮวยใช้ดื่มแก้กระหาย เพิ่มความสดชื่น และยังสามารถแก้ร้อนในเพราะมีฤทธิ์เป็นยาเย็น
- ช่วยขับเหงื่อ กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยดูดซับสารก่อมะเร็งและจุลินทรีย์ชนิดต่างๆ
- งานวิจัยพบว่าสารสกัดจากดอกเก๊กฮวยมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งเชื้อไวรัสเอดส์ได้
- ช่วยขยายหลอดเลือดแดงใหญ่ที่ไปเลี้ยงหัวใจ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดต่างๆ รวมถึงช่วยบำรุงและเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ภาวะหัวใจล้มเหลว โรคความดันโลหิตสูง โรคเส้นเลือดตีบ
- ช่วยแก้อาการตาบวมแดง ปวดตา มองเห็นไม่ชัด ตาเบลอ ตามัว และหากมีอาการตาอักเสบ สามารถใช้ดอกสดตำแล้วนำมาประคบภายนอกดวงตาได้
- ช่วยแก้อาการไข้ หวัด วิงเวียน ปวดศีรษะ หน้ามืด ตาลาย รวมถึงช่วยระบาย ขับลมและย่อยอาหาร
- เก๊กฮวยดอกเหลืองช่วยบำรุงรักษาสายตา ตับ และไต ส่วนเก๊กฮวยดอกขาวหากใช้ร่วมกับ สะระแหน่ ใบไผ่ขม จะช่วยแก้อาการไอและบำรุงปอดได้
- ใช้รักษาฝีเป็นหนอง บวม และเป็นพิษ ด้วยการใช้ดอกสดนำมาบดผสมน้ำแล้วดื่ม และนำกากที่เหลือมาพอกบริเวณที่เป็น
- ช่วยรักษาผมร่วง ทำให้ผมไม่เปลี่ยนเป็นสีเทา
วิธีทำน้ำเก๊กฮวย
- เตรียมดอกเก๊กฮวยที่ล้างให้สะอาด นำไปผึ่งไว้ก่อนบนตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือจะใช้แบบสำเร็จรูปก็ได้
- ใช้หม้อสแตนเลสใส่น้ำประมาณ 3 ลิตร ตั้งบนไฟแรง
- ขณะรอน้ำเดือดให้ล้างใบเตยหอมประมาณ 5 ใบที่ล้างสะอาดแล้ว นำมาตัดเป็นท่อนสั้นๆ
- เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ใบเตยลงไปแล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที จะทำให้น้ำเก๊กฮวยหอมขึ้น
- เมื่อน้ำใบเตยเดือด ถ้าต้องการให้น้ำเก๊กฮวยมีสีเหลืองน่ารับประทานก็ทุบเมล็ดพุดจีนห่อใส่ผ้าขาวบางลงไปชงจนได้สีตามต้องการ และให้เปิดฝาหม้อทิ้งไว้ เมื่อได้ที่ตักใบเตยทิ้งไปและเอาห่อเมล็ดพุดออกจากหม้อ
- ใส่น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี ประมาณ 200 กรัมลงในหม้อ แล้วคนน้ำตาลให้ละลาย เมื่อได้ความหวานที่ต้องการแล้วให้ปิดไฟหม้อ
- ใส่ดอกเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ประมาณ 30 กรัมใส่ลงไปในหม้อ แล้วใช้ทัพพีคนเบา ๆ ประมาณ 1 รอบเพื่อให้ดอกเก๊กฮวยกระจายทั่วหม้อ แล้วรีบปิดฝา
- ตั้งไว้จนเย็นแล้วกรองเอากากของดอกเก๊กฮวยออก เหลือน้ำเก๊กฮวยที่มีสีน่ารับประทาน และสามารถกรอกใส่ภาชนะ แช่เย็นไว้ดื่มได้เลย
ที่มา : https://medthai.com
สนใจสั่งซื้อสินค้า
หาซื้อ ชาวี CHAWEE สมุนไพรอบแห้งสูตรดีท๊อกซ์ ชนิดต้ม
ราคา 250 บาท ได้เลยทันทีที่ร้านค้าออนไลน์ของเรา
